VYHLEDEJTE A HODNOŤTE

jsme
na GRF
2017
La Bouchée

La Bouchée
Živá hudba
Salónek
Parking
Dětský koutek
Se psem
Nekuřácký prostor
Farmářské produkty
Kuchyně:
bio, česká, francouzská, středozemní
Zvláštnost:
Francouzské slovo „la bouchée“ znamená sousto či soustíčko. Potrpí si zde na kvalitní suroviny: denně čerstvé ryby, jehněčí z Bílých Karpat, vyzrálé lokální bio hovězí, kozí sýry z Vysočiny, sezonní zelenina a bylinky z vlastní zahrádky. Kuchaři, inspirováni francouzskou domácí kuchyní, vyjdou rádi vstříc kulinářskému přání.
Hodnocení GR2017
Jídlo: 2.1
Obsluha: 2.3
Interiér: 2.0
Cena: 750
Moje hodnocení pro GR2018
Jídlo:
Obsluha:
Interiér:
Cena:
(průměr za jídlo a nápoj/1 osoba)
Vložit komentář

Přečtěte si Pravidla registrace.

Komentáře

Rem

Gourmet

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (14. 3. 2016 14:00:30)

Celkově jsem s jídlem v rámci chuti spokojený. Porce pokrmů jsou sice menšího rázu v poměru k ceně, avšak chutné, zaměřené především na přírodní chuť bez zbytečných ochucovadel. Bohužel mne osobně moc nevyhovuje uspořádání restaurace, kde jsou některé stoly až blízko u sebe což někdy nemusí být zrovna příjemné, ale to už je jen můj osobní pocit. 3/3
 

Rem

Gourmet

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (14. 3. 2016 13:56:11)

Hlavní chod: Grilovaný jelení hřbet, batátové pyré, jus se zeleným pepřem - Zůstal jsem u zvěřiny i při hlavním chodu a dobře jsem udělal. Přírodní chuť šťavnatého masa, k tomu lahodné pyré a ke kombinaci chutí ještě pepřík. Jen toho jusu mohlo být krapítek více, maso jsem s pyré dojídal "na sucho" ale to je jen detail. Dezert: Hruškový Tarte Tatin, vanilkový sabayon - Sladká tečka na závěr, "hruškový koláček lahodný a jemný, vanilka mírně aromaticky slabší avšak dostačující, s koláčkem fajn 2/3
 

Rem

Gourmet

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (14. 3. 2016 13:48:42)

Návštěva proběhla dne 13. 3. 2016 Po menší odmlce a nechuti z důvodů které již nemíním rozebírat jsem se vydal do brněnské restaurace La Bouchée a zaměřil se na zvěřinu. Předkrm: Roastbeef ze sous-vide jeleního hřbetu, jeřabinovo-šípková marmeláda - Zvěřina mírně tužší, avšak chuťově dobrá, přírodní a v kombinaci se zajímavou marmeládou uspokojivá. Polévka: Bouillabaisse s plody moře a zeleninou julienne - Zde měla konečně i "voda" chuť! Samotná polévka skvělá, zde nemám co vytknout. 1/3
 

Grand Restaurant Festival 2016 (22. 2. 2016 15:41:30)

Ochutnal jsem menu v rámci GRF, vše bylo výborné. Šneky jsem jedl poprvé a neměl jsem to dělat, teď je chci pořád:) Příjemná, profesionální obsluha. Skvěle snoubená vína s jídlem. Celkově z menu pěkný zážitek.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (20. 2. 2016 19:52:19)

Po velkém očekávání poměrně zklamání.Jídlo průměrné. Předkrm, kachní sous vide, měl zvláštní texturu, která mě nutila obracet sousto na jazyku (nemyšleno v dobrém), celkově nedochucen. Houbové cappucino vynikající. Hlavní chod - kachna upečena skvěle, ovšem gumová a spálená lokše zkazila dojem celého chodu. Citronový dort chválím, skvěle dochucený lemon curd, chutnal mi více, než v Paříži. Servis průměrný, obzvlášť mě iritovalo, když servírka odnášela ostatním talíře, zatímco já jsem ještě jedla
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (12. 2. 2016 15:18:40)

V rámci GRF bylo menu zajímavé, šneky jsme nikdy nejedli a nevěděli jsme co čekat. U slova zajímavé jsme i zůstali, byla to prostě jiná chuť. Ovšem osvícení se mi dostalo až po týdnu na ochutnávce lanýže, když jsme zjistila, že celou chuť šneků vlastně udělalo lanýžové máslo, protože lanýž je opravdu aromatický a nemusí každému vyhovat. Další chody byly příjemné a lahodné, obsluha vzorná a do takového interiéru bych chodila na sklenku vína pořád, škoda jen, že nejsem místní =)
 

Grand Restaurant Festival 2016 (23. 1. 2016 18:41:00)

GRF 2016 v La Bouchée vynikajíc, menu je skvělé a velice chutné, vína ladí, obsluha zkušená, milá a plně se nám věnovala. Není co vytknout.
 
 
Vložit komentář

Přečtěte si Pravidla registrace.

Zobrazit starší


 
Ze všech lásek nejupřímnější je láska k jídlu.
George Bernard Shaw
Top
English