VYHLEDEJTE A HODNOŤTE

La Degustation Bohême Bourgeoise

La Degustation Bohême Bourgeoise
Se psem
Platební karty
TOP100
Bio produkty
Farmářské produkty
Haštalská 18
Praha 1 - Staré Město
110 00
18–24, denně
    222 311 234
Kuchyně:
česká moderní
Zvláštnost:
Nevšední zážitek. Zbystřete a připravte si všechny chuťové pohárky! Unikátní osvětlení a otevřená kuchyně. Jednoduchý, funkční interiér. Vytříbené degustační menu – až 11 chodů! V zemi nemá obdobu. Jedna hvězda od Michelin Guide.
Hodnocení GR2016
Jídlo: 1.2
Obsluha: 1.2
Interiér: 1.6
Cena: 2920
Moje hodnocení pro GR2017
Jídlo:
Obsluha:
Interiér:
Cena:
(průměr za jídlo a nápoj/1 osoba)
Vložit komentář

Přečtěte si Pravidla registrace.

Komentáře

Boddie

Food Guru

  9

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (2. 5. 2016 21:59:26)

2 michelinské restaurace za jediný den. Opět bez šéfkuchaře, to se mi zde stalo poprvé. Koncept jak dělaný pro michelinské komisaře. 11 chodů je hodně, ale jsou to miniporce, tak se to dá sníst. Nejlepší pstruh s křenem a koprem a hovězí jazyk s hruškou a hořčicí. Zajímavé párování s víny, ovšem 2x to byl výstřel vedle. Stále bych se opakoval-2 neoznačené WC (tedy pro muže a ženy společné), to mi připadne opravdu podivné u michelinské restaurace. 6000,- Kč na osobu je opravdu dost.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (6. 4. 2016 17:57:02)

I po "faceliftu" interiéru vše výtečné zůstalo. Na návštěvu jsme se dlouho těšili a zklamáni jsme rozhodně nebyli. Obsluha prvotřídní, obě degustační menu = zážitek a párování s viny Vás poučí i nadchne. Pokud nechcete párovat - nebojte se využít zkušeností someliéra, výběr šampaňských dostatečný :-) Drobné pozornosti navíc potěšili. Zajímavě servírovaná výtečná etiopská káva. Michellinská hvězda je v dobrých rukou.
 

SN11

Gourmet

plus 0
minus 3

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (24. 12. 2015 08:41:48)

Opravdu Michellin? Za 100€ čekám nevšednější zážitek.
 

Boddie

Food Guru

  9

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (24. 12. 2015 15:06:32)

Vážená dámo, připadá mi, že po restauracích v zemích Českých i Moravských brouzdáte většinou po netu. Není možné, abyste napsala, že Vás zastávka v této Michelinské restauraci přišla na 100 EUR. Jen základní nabídka 6-chodového menu bez nápojů je za 2450,- Kč. Věřte, že jsem si to tam jako kadoročně 1xletos užil, jen jsem platil za sebe celých 6.025,- Kč. Průměrná cena 2900 uváděná na těchto stránkách je nesmysl. Prosím pište cokoliv o restauracích, u Vás jsou většinou jen reakce na komentáře.
 

Boddie

Food Guru

  9

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (24. 12. 2015 15:07:16)

Přeji Vám hezké Vánoce a kvalitní degustační rok 2016!
 

SN11

Gourmet

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (28. 12. 2015 07:39:09)

Zareaguji na svůj komentář. Oproti Vám je pro mou osobu šestichodové menu dostačující. Přesně jak píšete, tak s nápoji 100€. Kdybych Vás chtěla pustit více do svého soukromí, tak uveřejním fotografie, leč nechci. Upřímně, nikdy bych do obdobného podniku nešla. Jsem studentka, mé finanční možnosti jsou značně omezené. Dostala jsem dárkové poukazy a na jídlo se koukám pohledem cena/kvalita. V tomto ohledu jsem si určitě lépe užila např. v Alcronu. Mohu mít takový názor?
 

Boddie

Food Guru

  9

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (28. 12. 2015 20:56:10)

No... nedalo mi to, nakonec se mohu plést, ale ne tentokrát. Ne, nezlevnili :-))) 6-chodové menu stojí 2450 a s víny k tomu pak plus 1350 = 3800,- Kč. Pokud byste pila nealko nápoje, pak tedy 2450 + 550 = 3000,- Kč. To nějak nehraje. Možná jste zapomněla započíst onen dárkový poukaz, jinak si to vysvětlit nedokážu.
 

SN11

Gourmet

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (29. 12. 2015 05:43:48)

Nějak tomu co píšete nerozumím? Kde je zakopaný pes? Oč Vám jde nebo motiv? Handrkujeme se jestli 3000 korun je ekvivalentní 100€?
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (31. 12. 2015 13:16:50)

Jde o to že ste v tý hospodě vůbec nebyla co?
 

honz

Connoisseur

  1

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (7. 1. 2016 18:31:50)

to jsou fakt dost divný počty podíval jsem na net :-))) no mě za ty kačeny ani nenapadlo se mrknout
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2015 (10. 11. 2015 19:13:55)

Po roční pauze, zhrozeni, šok! Změna k horšímu; restaurace ztratila atmosféru, naprosto neempatický personál, bez snahy, tragický servis, číšníci bez úsměvu, 1x víno z párovaných Chardonnay dokonce pokojové teploty (omluva od číšníka: stálo u dveří v lednici, ta se často otevírá), polévka v 9chodovém menu vlažná, vloni se kuchař snažil změnit chod, pokud něco nejím, nyní pouze vynechá ingredienci. Jídla samozřejmě jinak skvělá, výborná. Na shledanou zase za rok (možná…).
 

Boddie

Food Guru

  9

plus 1
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2015 (14. 9. 2015 21:19:34)

Pokud mám něco k jednotlivým chodům, pak si pamatuji, že nejlepší byl tradičně minitatarák v oplatce, dále sumec s kefírem, mákem a koprem a hovězí jazyk s hrachem a jablkem. Nejlepším vínem pak Rotenberg od Marcela Deiss z Alsaska. Sommelier jistě nebyl špatný, ale Zdeněk Oudes je jen jeden a chyběl mi. 2x WC bez označení pohlaví velmi překvapí u Michelinské restaurace.
 

Boddie

Food Guru

  9

plus 2
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2015 (14. 9. 2015 21:18:30)

Co mě naopak dost mrzelo: Je radost dívat se na umění kuchařů v přímém přenosu. Ovšem množství číšnictva často překáží ve výhledu. Domnívám se, že číšník má pro jídlo jen dojít a odnést jej ke stolu. Nemá tkzv. očumovat a stát nad kuchařem, až dokončí svůj výtvor. Také neustálé štěbetání vyšší číšnice směrem ke kolegyni při čekání na další chod mi připadlo nemístné. Vážená dámo, za svých 6025,- Kč nechci poslouchat Vaše soukromé názory na svět.
 

Okarlovka

Food Guru

  5

Maurerův výběr Grand Restaurant 2015 (16. 9. 2015 15:22:26)

Juj fuj Bodie to je ranec penízků a eště nespokojenej.
 

Boddie

Food Guru

  9

plus 1
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2015 (14. 9. 2015 21:14:34)

Já neskrývám obdiv k umění pana Sahajdáka a jeho kolegů. Jen se nemohu znovu ubránit dojmu, že takový koncept kuchyně, jaký je v La Degustation předváděn, již není restauračním menu, ale degustační alchymie a v zásadě laboratorní práce, která už nemá s normálním jídlem mnoho společného. Po roce jsem zaznamenal maličké změny k lepšímu. K 11-chodovému menu již přináleží jen 3 amuse bouche a ne 5. Také na odchodnou nedostávám tentokrát dárek v podobě sladké drobnosti. Obě změny určitě vítám.
 

Grand Restaurant Festival 2015 (31. 5. 2015 21:13:12)

Místo zakoupené tříchodové degustace se nám dostalo jejich plného menu, tj. asi 9 chodů napárovaných s víny. Obsluha byla naprosto profesionální, všechny chody představila, zodpověděla dotazy a splnila každé přání. Chody byly originálně podávané a i přes jejich "velikost" jsme odcházeli plni. Posezení v této restauraci považuji za nevšední, a to nejen gastronomický, zážitek. Doporučuji všem návštěvu a v rámci GRF rychlou ruku a štěstí při rezervaci.
 
 
Vložit komentář

Přečtěte si Pravidla registrace.

Zobrazit starší


 
Pospěš si s prací, nikoli s jídlem.
Čínské přísloví
Top
English