V Zátiši jsme poměrně často a vždy úplně spokojeni. Na festivalové meníčko jsem se ale nedostal, ale sleduji, že tam, kde je situace mimo festival v pohodě, je během festivalu příliš mnoho kritiky a kritiků. Pokud je to skutečně tak, pak by se restaurace (všechny) měly hluboce zamyslet. Pro ilustraci skvělého přístupu Zátiší jen toto. Vybral jsem víno, které nebylo momentálně "skladem". Personál vyslal rychlého posla do Bellevue, aby lahev přinesl z jejich zásob. Paráda. Díky za hezký večer.

Když se chce, tak to jde. Musím poopravit minulý kometář. Byli jsme na skrei menu a vše, včetně obsluhy, bylo naprosto v pořádku. V menu rozhodně nejlepší krémová polévka s kokosovým mlékem.

Byli jsme na lanýžovém menu. Jídlo musím pochválit, ale co ta cena? 2x strohnutí (sice od šéfkuchaře osobně) lanýžem za 500? Druhá výhrada večera je k obsluze. Měla oči jen pro nějakého VIP producenta z USA a nám nechala na stole nádobí od amuse bouche a nakousaný chleba až do dezertu.

Večeře ala card nezklamala. Indické předkrmy a rybka s telecím, k tomu lahvička ze St.Emilionu. Milá obsluha i připravené bezlepkové pečivo bez chyby.

Večeře s desgustačním menu hostujícího michellinského kuchaře Mourada Hadoucha nemělo chybu. Šneci v hráškovém coulis, maniokový chips Saint-Véran 2017, Domaine Carrette Teplá kachní játra foie gras, perník, jablka Chateau Le Thibaut 2015, Monbazillac Bramborové spaghetti carbonara s vaječným parfait, uzená šunka, sýrová emulze a Cazette du Morvan Bourgogne Chardonnay 2016, Philippe Colin To je jen malá "ochtnávka. Zvláště Foie Gras byla vynikající. K tomu milá obsluha. Děkujeme

S komentřii dolee nelze jinak, než souhlasit. Jídlo, výhled, servis, vše super. Výhrady mám (opakovaně) k tvrdému vymáhání speopitného připisovaného automaticky na účet. A to ještě tak blbě, že to vypadá, že ho platíte dvakrát. Jednou se objeví mezi konzumací a pak v celkovém součtu, Jednou jako TIP, pak zase jako "přirážka". Spropitné by mělo být ocenění, ne povinnost.

Včera, 9.10.17, jeden velký propadák díky přístupu obsluhy. Spletli u čtyřchodového menu 3 chody, i přes úvodní ujištění, že vědí, co je bezlepková dieta nabízeli stále něco s moukou, větší pozornost věnovali zahraničním návštěvníkům. Už slečna u vstupu nevěda, že ji rozumíme, se otáveně ptala managera: "Kam je mám jako posadit...?" To už jsme mohli tušit, že to špatně dopadne a taky, že ano. Za útratu 7.800 bych skutečně čekal lepší servis. Myslím, že přišli o zákazníka, ale nevadí, že....

Vedle stále zmiňovaného výhledu a kvality jídla i obsluhy musím tentokrát pochválit i připravenost kuchyně na bezlepkovou dietu (skvělá rozpečená houstička), dále pak odvahu zařadit do degustačního menu červené víno od tuzemského vinaře a hlavně věc nevídaná - neúčtovali si nic za vodu. Ta by měla být automatickou součástí a ne, jako jinde, za nesmyslných 150 Kč. Děkuji, jen tak dál :)

Velmi příjmně strávený večer. Velmi milá a ochotná obsluha (ze začátku v přesile nad hosty). V nabídce byl i bezlepkový chléb a neby problém udělat i drobné změny v meníčku. Carpaccio z jelena, nebo holubí prsíčka opravdu nemají chybu. Výhodou je i možnost volby odpovídajícího vína k jednotlivým chodům, i když si nedáte degustační menu. Somelier poradí, ale potřeba s ním diskutovat. Tak přístě...

Prostor, jídlo i obsluha jako vždy vynikající. Jen nás zaráží rozmáhající se trend vyžadování pevného spropitného, které je automaticky natvrdo účtováno s konzumací. ARIA hotel to samé. Nemá náhodou tato volitelná složka účtu sloužit k tomu, aby zákazník mohl případně ocenit služby, přístup číšníka atd???

Útulná restaurace s výborným jídlem a velikým výběrem kvalitních francouzských vín, která lze obdivovat v policích obložení všech stěn. Věnoval se nám sám šéfkuchař a představil a ukázal přímo u stolu i pokrmy mimo nabídku jídelního lístku. Pomalu vařený steak, kachní prsíčka ani líčka neměly chybu. Po naplnění restaurace číšník trochu nestíhal, ale jinak doporučujeme a těšíme se na další návštěvu.

Po návštěvě 6.4. jsme byli opravdu spokojeni. Velmi milá obsluha si udělala čas na vysvětlení a doporučení jídel z nového asijského jídelníčku. Jídla pro bezlepkovou dietu nejsou problém, měli i upečený bezlepkový chléb. Výběr pouze rozlévaných vín trochu malý, ale v žádném případě omezující. Určitě doporučujeme. Jen ta stálá hlasitá reprodukovaná diskotéková hudba se tam nějak nehodí :(

Z celkové návštěvy zklamání. Asi hlavně z obsluhy (na dotaz ohledně vhodných jídel pro bezlepkovou dietu, odpověď - vždyť tam proto máte ta čísla alergenů...). Co takhle odborná rada a diskuze s hostem??? O bezlepkovém pečivu se Vám může jen zdát (jinde standard). Ne příliš zdařilá nabídka vína k pokrmům. Z otevřených lahví 3 bílé a 3 červené je žalostně málo a ještě žádná "bouře". Jídlo dobré, jelen tužší, hlasitá repro. hudba... Tak nevím, reklamu mají pěknou, ale asi byla únava po Valentýnovi