VYHLEDEJTE A HODNOŤTE

Pavel Maurer píše

 
Glosa: BIOmed
2018-09-08, Text: Pavel Maurer

Vážení gastronauti,

už jste někdy ochutnali prvotřídní, nepančovaný med, který je označen jako ekologická “biopotravina”? Já myslím, že vás moc není. Určitě jste, stejně jako já, už vyzkoušeli spoustu různých medů, jejichž původ je - pohříchu - značně vachrlatý. V běžných obchodech vám často nabízejí škálu medů, co mají na etiketě psáno, že pochází ze zemí EU a mimo EU. To většinou znamená, že uvnitř skleničky na vás číhá kde co: Přídavná barviva, sladidla, krmné či škrobové sirupy… jenom ne ten pravý, čistý, chutný včelí med. Med, bohužel, patří mezi nejčastěji falšované potraviny! Musíte si vždy dávat dobrý pozor od jakého dodavatele jej máte. No a představte si, že před pár dny jsem ochutnal - původní český - biomed, který se navíc stal vítězem v soutěži Česká biopotravina roku 2018! Víte, vážení posluchači, ten včelař, co jej vyrobil, jistý pan inženýr Michálek, to je pro mne hrdina dne! Je nesmírně odvážný, že produkuje biomed, že si troufá na certifikaci, které se ostatní “bojí”. Splnit kritéria biomedu, aby neobsahoval rezidua postřiků a aby naplnil hlediska krmení včel, to není jen tak. Legislativa pro ekologické zemědělství je velmi přísná a medy se hodně hlídají! Takže odvážný určitě je. Řada jiných včelařů, přestože jsou ekology na 200%, tak med jako - bio - byť pochází z biofarmy, raději neoznačují. Jedním z dalších bio-faktorů, které jsou velmi těžko prokazatelné je rádius včelího doletu. Když se totiž včelka nakrmí z nějakého nedalekého pole stříkaného pesticidy, tak samozřejmě již nemůže produkovat bio-med. To dá rozum. Ovšem tenhle vítězný biomed zaručuje, že včelař má vlastní les a louky, které obhospodařuje jenom on a má je pod kontrolou. Chemie nepřichází v úvahu a rozsah jeho teritoria je mnohem větší než 3 kilometry, což se uvádí jako maximální dolet běžné včelky. Můj moravský táta i švagr jsou velmi zodpovědní domácí včelaři, vše jsem s nimi konzultoval. Zásobují pouze naši rozvětvenou rodinu, jejich med je špičkový, ale ani oni nemohou garantovat, kam všude si jejich včelky při svém sběru zaletí. Nicméně, kvalita i chuť medu od soukromých, osobní zkušeností prověřených včelařů - to je větší jistota než nakupovat nazdařbůh! Nu a pokud toužíte ochutnat biomed nejvyšší kvality, vyhodnocený porotou České biopotraviny, jíž jsme měl čest předsedat, tak ten je k mání - pro tento rok - pouze od jediného bio-včelaře!

Hezký víkend a hlavně "nejezte, nepijte a když to půjde - ani nežijte blbě!"

Komentář můžete vkládat, pokud jste oveřený hodnotitel.

Komentáře
Momentálně nejsou k dispozici žádné příspěvky
 



 
Nepijeme proto, abychom upadli, ale abychom se povznesli.
Perské přísloví
Top
English