VYHLEDEJTE A HODNOŤTE

Pavel Maurer píše

 
Glosa: Plevel jako zdroj vitamínů a neobvyklé chuti? Ano!
2019-05-26, Text: Pavel Maurer

Vážení gastronauti,

 

dostal jsem od kamarádky velmi osobní dárek k narozeninám. Je to pochopitelně něco k jídlu. Mám rád dárky z gastronomického světa, takže pokud jsou vánoce nebo slavím nějaké výročí, je to se mnou docela jednoduché. Stačí vymyslet zajímavé jídlo, delikatesu, neobvyklý nápoj, exotické koření a tak dále. Moje dlouholetá kamarádka mi dala - sklenku soli. Ovšem - není to sůl jen tak ledajaká. Je vyrobena jenom jediná várka. Na etiketu kamarádka Jarka napsala: Italská mořská sůl, medvědí česnek, bršlice kozí noha a ptačinec žabinec. Krystalky soli mají lehce nazelenalou barvu a voní trochu rybníkem, trochu česnekem a žabincem. Je dobrá, je zvláštní a jedinečná. S velikou úctou si ji občas lehce nasypu na krajíc chleba s máslem. Medvědí česnek asi nemusím představovat, ale bršlice kozí noha - to je taková obyčejná bylinka, která má vysoký obsah vitamínu C a její listí bylo v minulosti občas používáno do salátů nebo zeleninových polévek. Z lékařského hlediska má zklidňující účinky. Co se týká další ingredience mé specifické soli - tak ptačinec žabinec - ten je všeobecně vnímán jako otravný a obtížný plevel, zahlušující naše zahrádky. To je sice pravda, ale taky se dá používat do salátů, je všude k mání a  - zdarma! Těmhle plevelům se daří pořád skvěle! Když je utrhnete za chvíli vyrostou neuvěřitelně rychle další. Nezničitelný plevel! Ovšem žabinec, stejně jako bršlice kozí noha - to jsou opomíjené dobroty z darů naší přírody! Navíc je nemusíme kupovat. Stačí jen mít oči otevřené a projít se po nějaké zahradě, prohlédnout kompost, rumiště či lesík. Já vím, že zahrádkáři lomí rukama jak jim zaplevelují záhonky s mrkví a salátem, ovšem možná někteří netuší, že v těchto nešlechtěných, téměř divokých plevelovitých bylinách se skrývá hodně látek prospěšných našemu zdraví. Jen jsme se odnaučili je používat. Já jsem se svou bylinkovou solí náramně spokojen a pokud byste někdy někomu chtěli udělat radost, tak zrovna tohle je, myslím, dobrý a finančně úplně nenáročný osobní dárek. Bylinková sůl s příchutí různých plevelovitých dobrůtek, snadno vyrobena osobně vámi přímo někomu milému na míru - to může být úžasné, chutné a originální překvapení!

 

Hezký víkend a hlavně "nejezte, nepijte a když to půjde - ani nežijte blbě!"

Komentář můžete vkládat, pokud jste oveřený hodnotitel.

Komentáře
Momentálně nejsou k dispozici žádné příspěvky
 



 
Kdo chce dobře jíst, nesmí urazit kuchaře.
Čínské přísloví
Top
English