VYHLEDEJTE A HODNOŤTE

Pavel Maurer píše

 
Glosa: Vánoční cukroví
2018-12-25, Text: Pavel Maurer

Vážení gastronauti,

někde na internetu jsem zahlédl takové veselé malé video, kde testovali několik lidí různých světových národností, jak jim chutná české vánoční cukroví? Ten vzorek mezinárodních gurmánů byl sociálně i teritoriálně docela hezky vybalancován. Byl tam Australan, děvče z Číny, z Polska, z Makedonie, ze Spojených států amerických, také muž z Velké Británie, Indie a dokonce i z dalekého ostrova Mauricius. Byli mladí, také ve středním věku, studenti, pracanti i máničky. Všichni museli ochutnat stejné cukroví, které je velmi typické pro naši zemi: Vanilkové rohlíčky, linecké hvězdičky s džemem a vosí hnízda - alias včelí úly. A tak, jak cukroví před kamerou ochutnávali, namáčeli ho třeba do mléka, obdivovali například měsíční tvar vanilkových rohlíčků, cukr v prášku, křehkost, tak pochopitelně - nejzásadnější otázkou byla - chuť! Tipněte si, které cukroví z těchto tří našich hrdých zástupců zvítězilo? No, samozřejmě, že to byla - plněná vosí hnízda. A to mě potěšilo, protože u mne vždycky také vítězí vosí hnízda! I když je na slavnostní vánoční míse naskládáno klasické “devatero druhů cukroví” a jejich autorka je samozřejmě pyšná na všechny svoje výtvory, stejně, ať už jsem kdekoli, doma, u příbuzných nebo na návštěvě, vždycky se nejdříve vrhám na vosí hnízda. Je to moje vášeň a současně i takový malý tajný test, v jaké kuchyni a rodině se nacházím? Faktem je, že s vosími hnízdy je to stejné jako se svíčkovou na smetaně - každá hospodyně je dělá trochu jinak. Já velmi pečlivě pozoruji, jaký mají hnízda tvar, jakou barvu, zda je tam laciná nebo kvalitní čokoláda, kakao, dá se také poznat, když tam někdo přidá více ořechů, rumovou tresť, vanilkový krém nebo vaječný koňak. Každý to prostě dělá jinak, ale pokud jsou vosí hnízda šizena v přípravě a ingrediencích, tak já bych je - být na místě hospodyně - raději nikomu nenabízel. Když už se totiž někdo na vánoce rozhodne piplat s tímto, možná nejnáročnějším cukrovím, tak ať se, pro lásku Boží, drží hesla: když už, tak už!

Hezké vánoce a hlavně "nejezte, nepijte a když to půjde - ani nežijte blbě!"

Komentář můžete vkládat, pokud jste oveřený hodnotitel.

Komentáře
Momentálně nejsou k dispozici žádné příspěvky
 



 
Až budou obsluhovat roboti, bude vhodné je na chvíli vypnout.
Anonym
Top
English