VYHLEDEJTE A HODNOŤTE

Pavel Maurer píše

 
Glosa: Voda
2018-04-28, Text: Pavel Maurer

Vážení gastronauti,

 

voda v restauracích je moje oblíbené téma. Voda jako taková, tedy pitná voda, je důležitější než si vůbec uvědomujeme. Kdo byl někdy v Africe nebo ve vyprahlých částech Orientu či Asie, ví moc dobře o čem mluvím. My - u nás doma - máme zdánlivě vody dost, ale dělá nám problémy, že za ni musíme v některých restauracích platit. Já nechci vůbec řešit, kdo má pravdu: My, jako zákazníci, že nás to rozčiluje? a nebo restauratéři, kteří musí platit vodné, stočné, musí umýt sklenice, číšník musí vodu přinést, tudíš jim vznikají nepopíratelné náklady.
Mně dnes zajímá kvalita a chuť vody z kohoutku, kterou jsem si jako zákazník objednal místo italské, francouzské či západočeské minerálky. Ona totiž není voda jako voda. Většinou vám dnes přinesou džbánek vody, kterou rychle natočí z kohoutku. Nic špatného na ní není, naše země má kohoutkovou velmi kvalitní, ale u té čerstvě dodané vody přece jen trochu cítím chlór a někdy i jiné pachy. Přitom stačí tak málo! Některé prozíravé restaurace nechávají vodu trochu odstát, naplní si dopředu zásobu lahví a dají vodě pár hodin, aby si tzv. odfoukla. Významnější podniky si dnes kupují různé důmyslné čističky a miniaturní úpravny vody, které odstraní nejen chemické pachy, ale zbaví vodu i dalších případných mikrobiologických nečistot. Několik podniků začalo dokonce  nabízet takzvanou drahokamovou vodu. Využívají teorie, že pár polodrahokamů se ve vodě trochu vykoupe a tím jí dodají jinou energii i chuť. Nedávno jsem dokonce v restauraci dostal vodu s několika kusy černého šungitu. To je prastará uhlíková hornina, která má vynikající čistící účinky. V další restauraci mi pro změnu nabídli vodu, která má zvýšené PH, abychom tak pomohli našim překyseleným žaludkům. Prostě voda má mnoho podob a pokud za ni v restauraci platíme, určitě nás potěší, když nabudeme dojmu, že podnik skutečně vnímá kvalitu a myslí na naše chutě. Ať už dostanete vodu jen trochu odstátou v hezkém džbánku, propláchnutou různými kameny, polodrahokamy, čistícími a energetickými prostředky a nebo jen s kolečkem citrónu nebo snítkou máty - vždy má tohle všechno jediný efekt: Cítíme se najednou více spokojenými zákazníky a oceníme, že nás někdo - za naše peníze - trochu více hýčká!  

 

Hezký víkend a hlavně "nejezte, nepijte a když to půjde - ani nežijte blbě!"

Komentář můžete vkládat, pokud jste oveřený hodnotitel.

Komentáře
Momentálně nejsou k dispozici žádné příspěvky
 



 
Láska je omáčka, která teprve dá každému masu chuť.
Francouzské přísloví
Top
English