Filtrovat podle projektu: blank_ico
gr_ico
grf_ico
pff_ico
Komentáře

Rem

Connoisseur

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (12. 12. 2018 18:33:45)

Restaurace: Palazzo
Závěrem musím říct že co do kvality hotelu se vyrovná i kvalita kuchyně. Jedná se snad o nejlepší hotelovou kuchyni v Brně a jednu z nejlepších restaurací v Brně, obsluha byla zpočátku mírně rozpačitá, následně bylo vše v nejlepším pořádku a kvalitě. Za sebe hodnotím jako VELMI DOBRÉ.
 

Rem

Connoisseur

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (12. 12. 2018 18:31:28)

Restaurace: Palazzo
Teplým předkrmem jsem zvolil Dušené telecí líčko s karotkovou kaší a mangoldem. Líčko jemné a chutné, se šťávou luxusní, stejně tak luxusní byla i bramborová kaše. Hlavní chod byl v podobě ryby. Pečený mořský vlk s caponatou, rajčátky, kapary a španělskými bramborami. Ryba luxusní, v kombinaci s kapari či caponatou přímo excelentní chuť. Brambůrky byly příjemným doplňkem. Závěrem jsem zvolil Trio crème brûlée pistáciové, kávové a vanilkové, což bylo příjemným uzavřením celé večeře.
 

Rem

Connoisseur

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (12. 12. 2018 18:23:50)

Restaurace: Palazzo
Restaurace Palazzo se nachází v centru Brna, v hotelu Barceló Palace. Tento hotel patří v Brně k nejlepším, takže by se dala očekávat podobná kvalita místní kuchyně. Na začátek cizrnový amuse-bouche potěšil a naladil chuťové buňky. Jako studený předkrm jsem zvolil Lososový gravlax. Pokrm byl zajímavý, hravý s možností kombinovat chutě. Dále následoval Vývar z volské oháňky se zeleninou, respektive se zeleninovými perličkami. Vývar byl opravdu silný a měl říz, což v chladném dni potěšilo.
 

Rem

Connoisseur

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (17. 9. 2016 18:05:13)

Restaurace: Palazzo
...restaurace nepřidá stejně jako "vyhánění" osob které se již do plné restaurace nevešly. Jak jsem psal chtělo by to zvětšit prostory nebo změnit systém restaurace. Zároveň tedy doporučuji zdejším případným návštěvníkům rezervaci, jinak mohou pohořet. Ohledně jídla, to je na dobré úrovní ač někde bych přidal či jsem čekal více, polévka a teplý předkrm mírně zklamání, zbytek dobré, hlavní chod luxusní. Fotky dnes nedodám, nemusím, nejsem na dokumentaci závislý a tak je občas vynechám.
 

Rem

Connoisseur

plus 1
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (17. 9. 2016 17:56:05)

Restaurace: Palazzo
Dezert: Crème caramel - Jemný vláčný a chutný. Dezert potěšil. Závěrem musím souhlasit s komentářem níže. Restaurace je na určité úrovni, což se v pětihvězdičkovém hotelu dá čekat. Excelentní však není. Na to, že je kapacitně dosti malá, když se do restaurace nahrne hromada lidí, personál nestíhá. Omluvu beru vpotaz ale i tak. Buď restauraci provozujte jen pro hotelovou klientelu, nebo naopak v době kdy sem má vstup veřejnost neberte větší rezervace od skupin v hotelu. Ten chaos dobrému dojmu..
 

Okarlovka

Food Guru

  6

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (20. 9. 2016 15:55:11)

Restaurace: Palazzo
hezky popsaný
 

Rem

Connoisseur

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (20. 9. 2016 17:24:57)

Restaurace: Palazzo
Díky, snažím se být objektivní. Z venčí, pokud člověk nemá rezervačku se tam prakticky nedostane, to musí mít sakra kliku. Stejně tak ani člověk z hotelu pokud se tam nahrne například banda Japonců. Odhadem je v restauraci cca 25 míst? Jinak kuchyně ujde, prostředí je na vkusu každého, mne prostě přišlo neintimní, abych si mohl jídlo vychutnat naplno.
 

Rem

Connoisseur

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (17. 9. 2016 17:51:10)

Restaurace: Palazzo
Teplý předkrm: Gratinovaný kozojedský sýr, podávaný s grilovanou zeleninou a ibiškovou redukcí s chilliem - Sýr celkově dobrý, jen v té záplavě zeleniska (salát) skoro neviditelný. Bylo by dobré ubrat salátu nebo naopak přidat jedno "kolečko" sýra do porce navíc. Hlavní chod: Pomalu pečené marinované kachní prsíčko, s ústřicovo-kachním vývarem a mangoldem: Trefa do černého! Prsíčko jemné, šťavnaté a chuťově své, do toho suprový vývar a zajímavý mangold. Tohle jídlo mne nadmíru uspokojilo! 2/3
 

Rem

Connoisseur

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (17. 9. 2016 17:47:18)

Restaurace: Palazzo
Návštěva proběhla dne 14. 9. 2016 Studený předkrm: Lososový gravlax, marinovaný s červenou řepou, pomerančem a zázvorem, podávaný se zakysanou smetanou a kaviárem - Předkrm ucházející poměru restaurace, prostě standart co bych očekával. Polévka: Mrkvovo-jablečný krém s limetkovým medem - Zde jsem byl trochu zklamán, krém nebyl výrazný, chuť hodně přebíjely kousky jablíček. 1/3
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (16. 8. 2016 22:20:16)

Restaurace: Palazzo
restaurace je stylová a patří k těm lepším co Brno umí nabídnout. Servírka nám bohužel nenabídla jejich týdení menu, jinak bych nemusel luštit pár stránek jídelního lístku :-( Současně bych v takovém podniku čekal nabídku aperetivů, nakonec jsem si je objednal sám. Další průběh byl bez problémů a jídla jsou na velmi dobré úrovni, ne však excelentní. Restauraci lze určitě doporučit, však sami vyzkoušíte. Za nás jsou v Brně i lepší možnosti !
 

Okarlovka

Food Guru

  6

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2014 (25. 11. 2014 10:45:50)

Restaurace: Palazzo
Takový moc navoněný místo hlavně pro cizí turisty.
 
 
 
Vložit komentář
 


 
U jídelního stolu je jediné místo, kde se první hodinu nikdy nenudíte.
Anthelme Brillat-Savarin
Top
English