Filtrovat podle projektu: blank_ico
gr_ico
grf_ico
pff_ico
Komentáře

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (20. 7. 2018 21:48:16)

Restaurace: Yamato
vynikající sushi i ostatní mořské plody, cena vyšší, ale super jsou i obědová menu za přijatelné ceny
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (3. 4. 2018 15:12:12)

Restaurace: Yamato
Kdyz kuchar, cisnik a designer vedi co delaji, plati clovek s usmevem. Pro me momentalne c.1. v Praze, neb kdyz jsem napr. ochutnal jejich wagyu, vhrkly mi malem do oci slzy dojeti.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (12. 4. 2017 19:39:22)

Restaurace: Yamato
Velice kvalitní a autentická sushi restaurace. M.Hora je garant kvalitního sushi, který japonskou gastronomií žije a je to vidět. I fusion californské rolky jsou skvělé. Za mě jedno z nejepších sushi v ČR.
 

Boddie

Food Guru

  10

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (14. 4. 2017 09:50:44)

Restaurace: Yamato
Víte, někdo má rád holky, někdo vdolky. Mně chutnalo v Hanilu a Vám zase v Yamatu. Marka Horu znám už od doby, kdy působil u paní Darji v Miyabi. Děkuji za poučování, jak se konzumuje suši, ale ani v Yamatu není v každém nigiri wasabi. Určitě by ho neservírovali na talíř vedle sojovky. Své zkušenosti jsem dostatečně popsal dne 6. 8. 2016. Dlouho jsem váhal, jak budu nazývat zushi či sushi a nakonec jsem se před lety přiklonil k počeštěnému suši. Nyní už i v Miyabi píšou suši, v Yamatu zushi.
 

Boddie

Food Guru

  10

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (14. 4. 2017 09:55:16)

Restaurace: Yamato
Také si pamatuji na japonskou restauraci v Bangkoku. Naprosto čistá, až sterilním dojmem působící restaurace, vynikající suši. A pak nám přes talíře přeběhli dva švábi. Příroda si holt nedá poroučet :-)))
 

FoodieGeek

Foodie

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (14. 4. 2017 23:12:51)

Restaurace: Yamato
Nechci se na vás vytahovat ani se hádat, kdo sushi víc rozumí. Ale sushi není počeštěné. Zushi se používá za podstatným jménem například Nigirizushi, slovo sushi se "S" pak samostatně. Wasabi se skoro vždy dává dovnitř, pod netu - v lepších podnicích. I když v ČR pravé wasabi samozřejmě není. Co mě na Hanilu odpuzuje je používání krabích tyčinek, krabího krému a příliš ztlačená rýže, vše na efekt, aby to vypadalo dobře..a mražené Mochi. Jejich japonská jídla nejsou autentická...
 

Boddie

Food Guru

  10

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (1. 8. 2017 10:38:05)

Restaurace: Yamato
Dobrý den. Teprve nyní si všímám, že jste odepsal v dubnu ještě jednou-tedy na svůj komentář. Přátelsky Vás musím opravit, psal jsem, že počeštěné je "suši", což jsem po dlouhém váhání začal před časem používat. Vy píšete o počeštěném "sushi", což jste se přehlédl, to jsem já fakt nenapsal. V Miyabi to píšou už taky počeštěné, viz suši či nigirizuši. Jinak si dovoluji Vás přátelsky opravit, když jsme u "z" a "s". Slovo "stlačené" se píše se "s" a ne se "z". Zdraví Vás Boddie.
 

FoodieGeek

Foodie

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (20. 8. 2017 23:03:33)

Restaurace: Yamato
Děkuji za opravu.:)) Já si stojím za Yamatem. Možná nedosahuje kvalit jako japonské restaurace v zahraničí, ale ve srovnání s Hanilem je prostě jinde. To je taková "fake" sushi restaurace.
 

FoodieGeek

Foodie

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (20. 8. 2017 23:04:39)

Restaurace: Yamato
Ale člověk musí mít sushi trochu najezeno a zkušenosti z Japonska, aby dobré sushi poznal, takže Vám nemám za zlé, že tomu moc nerozumíte.:)
 

Boddie

Food Guru

  10

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (23. 1. 2018 10:57:35)

Restaurace: Yamato
:-)))
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (2. 9. 2016 10:19:05)

Restaurace: Yamato
První návštěva a spokojenost. California rolky jako předkrm byly moc dobré. Grilovaný úhoř s rýží a výbornou omáčkou byl výborný. Jahodový sorbet byl dobrý. Prosecco z dvoudeckové lahvičky je v restauraci nezvyk. Ristretto do studeného termokalíšku vystydlo dřív, než jsem ho stačil vypít. Servis rychlý a oba číšníci příjemní. Cena vysoká, oběd výběr z jídelního lístku - předkrm, hlavní chod, zmrzlina, 2 neperlivky, Prosecco a ristretto za 1.450,-. Dá se tu poobědvat i levněji, výběrem z menu.
 

Boddie

Food Guru

  10

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (6. 8. 2016 06:52:21)

Restaurace: Yamato
Nejhorší byla specialita podniku: hotate=mušle sv. Jakuba ozvláštněná marinádou a wasabi tak ostrým, až štípalo v nose, a to jsem si kousek nenamočil do omáčky. Číšník výborný, jediné dvě chybičky: Na počátku nalije do mističky spoustu sojovky, takže wasabi pak nejde rozmíchat, protože hrudkovatí. Omáčky se má dát na začátek minimum, rozmíchat křen a pak teprve dolít sojovku.Druhou chybou číšníků je, že odchozího hosta hodnotí mezi sebou. Nevím, co říkali o mně... Příště zase Sushi bar či Hanil.
 

FoodieGeek

Foodie

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (12. 4. 2017 19:37:10)

Restaurace: Yamato
No, rozmíchávat wasabi v sójové omáčce, to není v tak kvalitní restauraci rozumné, možná tak na kaiten sushi.:) Tak se kvalitní sushi nekonzumuje...
 

Boddie

Food Guru

  10

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (6. 8. 2016 06:45:08)

Restaurace: Yamato
Smutná zkušenost a tak jsem se k panu Horovi těšil. On už ovšem na place jako majitel nebyl. Sushi lze shrnout tak: Avokáda v maki jen malé kousky. Pěkné nigiri, ale obě ikury mi spadly na stranu. To se mi nestalo už velmi dlouho. Dno rýže se musí pečlivě zarovnat tak, aby těžší kaviár nepřevážil lehkou rýži, ach jo. Velmi dobrý tuňák-maguro! Málo vařené krevety a chobotnice (ebi+octopus). Misoshiru polévka výtečná.
 

FoodieGeek

Foodie

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (12. 4. 2017 22:45:07)

Restaurace: Yamato
Možná by nebylo od věci si o sushi něco zjistit...
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (22. 6. 2016 13:50:10)

Restaurace: Yamato
Zážitek v této restauraci spočívá nejem v kvalitě jídla, v obrovské pestrosti,ve které tu představují japonskou kuchyni, ale také v tom, jak umí překvapit neznámými ingrediencemi, bylinkami a zcela nečekanými kombinacemi. Velice jsem se tu bavila, každý další chod byl překvapením. Obsluha byla snaživá. ovšem slečna servírka v podstatě nebyla slyšet.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (17. 4. 2016 22:28:48)

Restaurace: Yamato
nejlepší a nejkreativnější sushi v Praze.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (6. 4. 2016 21:39:44)

Restaurace: Yamato
Nelze, než doporučit!
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2016 (15. 12. 2015 22:41:39)

Restaurace: Yamato
Mohu potvrdit předešlý komentář. Takhle si představuji gurmánský zážitek. Pan Richard Tomáš vypadá, že ho to, co dělá, baví a číšníci se tváří, že Vás rádi vidí :o) Momentálně moje jedna z nejoblíbenějších destinací.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2015 (1. 11. 2015 09:21:43)

Restaurace: Yamato
Děkuji za úžasný zážitek. Opravdu to tady umí. Už se moc těším na nový projekt pana Zdeňka Pohlreicha. Přeji mnoho úspěchů.
 
 
 
Vložit komentář
 


 
Kdo chce dobře jíst, nesmí urazit kuchaře.
Čínské přísloví
Top
English