VYHLEDEJTE A HODNOŤTE

Pavillon

Pavillon
Zahrádka
Bezbariérová
Parking
Se psem
TOP100
Farmářské produkty
Jezuitská 6
Brno - střed
602 00
11–23, po–so, 12–22, ne
    541 213 497
Kuchyně:
česká moderní, francouzská, kontinentální, mezinárodní, regionální, zvěřina
Zvláštnost:
Funkcionalistická výrazná budova v parku Koliště. Unikátní propojení restaurace, koktejl baru, vinotéky a kavárny. Ctí malé farmáře a lokální produkty, ze kterých skládají nejen své degustační menu, ale i většinu ostatních jídel. V zimě si zde můžete i zabruslit.
Hodnocení GR2019
Jídlo: 1.1
Obsluha: 1.2
Interiér: 1.5
Cena: 980
Moje hodnocení pro GR2020
Jídlo:
Obsluha:
Interiér:
Cena:
(průměr za jídlo a nápoj/1 osoba)
Vložit komentář

Přečtěte si Pravidla registrace.

Komentáře

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (2. 4. 2019 13:06:03)

Velmi pěkné prostorné a světlé prostředí, bezchybná a profesionální, velmi hbitá obsluha, znalá všech domácích překvapení a záludností. Jídlo perfektně upravené, výborné, skvělá velikost porcí - tedy menší, o to víc jsme ochutnali. I tak nám tu zbyly dobrůtky ještě neprobádané, důvod, se sem vrátit. Děkujeme za báječný zážitek.
 

Boddie

Food Guru

  10

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (9. 3. 2019 14:42:29)

Krevety byly připravené bezchybně. Mladý skvělý a znalý vousatý číšník v kontrastu s hodně ostříhaným, neznalým a málo hbitým jeho kolegou. Prostředí standardně pěkné, žádné velké změny.
 

Mirek7

Food Guru

  4

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (11. 3. 2019 14:33:02)

No, pěkné špalíky.....
 

Boddie

Food Guru

  10

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (9. 3. 2019 14:35:56)

Nevím, zda jsem měl zrovna smůlu, ale spokojen jsem tentokrát v tak renomované restauraci nebyl. Telecí jazyk zcela bez chuti, kde to jsem? Bezvadná chuť svíčkové omáčky mě potěšila. Hovězí karabáček v ní bych vyměnil za klasickou svíčkovou, nakonec se to jídlo tak jmenuje, že? Důležité je, aby bylo maso tence nakrájené, aby se dalo krájet příborem. Takto by na karabáček byl vhodný steakový nůž. Je to inovace, která nedává smysl. Viz foto.
 

vsmejkal

Connoisseur

plus 1
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (14. 12. 2018 13:07:01)

Čtvrté místo v GR je plně zasloužené. I na třetí by mohli aspirovat. Velmi dobré degustační menu, kvalitní nabídka a la carte, také denní menu vyhoví náročnějším strávníkům. Rozsáhlá nabídka vín. Obsluha nejen profesionální, ale i velice milá. Občas jídlo vylepší nějakým nápadem. Kuchaři to umějí. Mladý tým, který podobně jako v Entrée ukazuje veteránům, jak lze pracovat s nadšením. Elegantní prostory. V suterénu bar, který ale v pátek zel prázdnotou – proč? Pro mne podnik č. 1 v Brně.
 

Mirek7

Food Guru

  4

plus 4
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (17. 11. 2018 15:02:49)

Perlička na úvod: taxikář neví, kde je nejlepší brněnská restaurace Pavillon. Za nás absolutorium: jídla jsou neskutečně lahodná, od amuse bouche, přes vepřové variace s jelítkovou omáčkou až po famózní svíčkovou! Určitě první desítka!
 

Boddie

Food Guru

  10

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (25. 12. 2018 12:35:35)

Brňáci restauraci znají po staru jako Zemanku. Je to podobné jako se šalinou alias tramvají :-))
 

honz

Food Guru

  1

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (25. 12. 2018 17:20:45)

Já jezdim šalinou heč.
 

Rem

Connoisseur

plus 1
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (2. 8. 2018 19:10:56)

Na závěr mne v nabídce upoutalo něco, co bych tam nečekal. OKURKA! Tak jsem si ji dal a čekal co bude. Jednalo se o kousky okurky, sušenku a fenomenální estragonový sorbet, který při kombinaci s výše zmíněným rozpoutal v puse harmonii. Ten sorbet u mne prostě bodoval a díky němu i celý dezert. Závěrem, jsem zvědavý jak si Pavillon letos povede, zda se udrží, klesne nebo stoupne. V restauraci se snaží uplatňovat nápady a hravost a já doufám že to tak bude dále. Celkově hodnotím jako vynikající!
 

Boddie

Food Guru

  10

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (6. 8. 2018 02:03:20)

Vaše komentáře se mi začínají stále více líbit! Posílám Vám plusový pozdrav a věřím, že se někdy v Brně potkáme.
 

Rem

Connoisseur

plus 1
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (2. 8. 2018 19:07:37)

Pokračoval jsem dále, v horku zvolil studenou polévku z pečených paprik s uzeným žloutkem. Musím říct že po zamíchání měla polévka zajímavou chuť, dlouho jsem ji měl na jazyku. Od polévky jsem takovou zábavu nečekal. Teplý předkrm, hovězí srdíčko na okurkách a cibuli bylo dobré, ač ne zrovna vizuálně kreativní, na co jsem v Pavillonu zvyklý. Jako hlavní chod jsem zvolil telecí líčka s cuketovými nudličkami, rajčátky a karotkou. Šťavnaté, chutné maso v kombinaci s ostatním příjemně ladilo.
 

Rem

Connoisseur

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (2. 8. 2018 19:01:00)

Říkal jsem si, zda se něco v Pavillonu nezměnilo. A jak se zde dočítám, došlo k obměně personálu, což mi bylo potvrzeno i na místě. Část lidí "prchla" do nedaleké restaurace Kohout NA VÍNĚ. Zpět k Pavillonu, snaží se být nápadití a s jídlem si hrát. Je poznat jiný styl, než byl dřív. Studené předkrmy jsem objednal dva, Okurky s ginem. Nápad jednoduchý chuť zajímavá, na denní menu dobré. To jelení hřbet s čokoládou a jalovcem byla bomba! Kombinace chutí zvěřina + čoko mi jede, a ten jalovec!
 

janis

Gourmet

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (24. 6. 2018 12:18:17)

Restaurace od dob, kdy zde vařil M. Gotz, co do kvality chuti osabuje. Ano, snaží se experimentovat, ale výsledek si mě vždy nezíská. Má skvělé okolí, výborný je led v zimě a krásná zahrádka v létě...Na druhou stranu má restaurace výhradně mužský personál, který je sice profesionální, ale mnohdy neosobní až chladný. Absence žen působí až šovinisticky.
 

Mirek7

Food Guru

  4

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (25. 6. 2018 17:05:59)

Velice mě zaujal Váš "nešovinistický" komentář. Nikdy mě nenapadlo řešit, zda je obsluha mužská či ženská. Obsluhu dělím na dobrou, nebo špatnou. Přeji Vám hodně ženských obsluh.
 
 
Vložit komentář

Přečtěte si Pravidla registrace.

Zobrazit starší


 
Nikdy bych nejedl ústřice. Jím jen to, co je mrtvý – ani nemocný, ani zraněný – mrtvý.
Woody Allen
Top
English